Termine (anche xerofita) per piante "amanti della siccità" che preferiscono habitat estremamente secchi, o che possono adattarsi a deserti, steppe, rocce, paesaggi salini o anche zone fredde invernali (siccità da gelo o siccità invernale = condizione di carenza d'acqua). Tali piante sono chiamate xerofite (o piante xeromorfe), tra cui per esempio agavi, cactus,...
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena