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Cabeceo

Termine spagnolo per una cuvée (miscela), per cui questo è particolarmente comune nella produzione di sherry o altri vini da dessert. Cabeceo (Engl. "nodding head") è anche il nome della tecnica tradizionale in una sala da ballo dove un uomo "indirizza" una donna attraverso il contatto visivo se è disposta a ballare e, nel migliore dei casi, lo afferma con un cenno del capo. Solo allora l'uomo va al tavolo della donna.

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Dominik Trick

L'enciclopedia wein.plus è un'opera di riferimento completa e ben studiata. Disponibile sempre e ovunque, è diventato una parte indispensabile dell'insegnamento, usato sia da me che dagli studenti. Altamente raccomandato!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Il Lexicon del vino più grande del mondo

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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