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Cabeceo

Termine spagnolo per una cuvée (miscela), per cui questo è particolarmente comune nella produzione di sherry o altri vini da dessert. Cabeceo (Engl. "nodding head") è anche il nome della tecnica tradizionale in una sala da ballo dove un uomo "indirizza" una donna attraverso il contatto visivo se è disposta a ballare e, nel migliore dei casi, lo afferma con un cenno del capo. Solo allora l'uomo va al tavolo della donna.

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Thorsten Rahn

L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie mille per questo Lexicon che non sarà mai obsoleto! Questo è ciò che rende così eccitante visitare più spesso il sito.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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