La capitale dell'antico impero cartaginese fu fondata dai Fenicia (città-stato di Tiro) nel 814 a.C. a dodici chilometri a nord di Tunisi come colonia commerciale (secondo la mitologia greca dalla figura leggendaria Didone). Questi fondarono la viticoltura e i cartaginesi assunsero le loro conoscenze. Intorno alla città c'erano fiorenti vigneti. Lo storico greco Diodoro Siculo (90-21 a.C.) descrive il paesaggio cartaginese nel quarto secolo a.C. pieno di viti e ulivi, soprattutto nella valle del Bagradas e nel sud dell'attuale Tunisia. Dallo scrittore punico Mago (II secolo a.C.) proviene l'opera non più conservata, ma spesso citata, in 26 volumi "De re rustica" in lingua punica sulla agricoltura, compresa la viticoltura. Lo storico romano Tacito (55-120) riporta nelle sue
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden