Cascina I Carpini

Descrizione produttore per "Cascina I Carpini snc"

La cantina si trova nel comune di Pozzol Groppo (provincia di Alessandria) nella regione italiana del . È stata fondata nel 1998 da Paolo Carlo Ghislandi; il primo vino è stato imbottigliato nel 2004 e commercializzato nel 2008. Il proprietario è responsabile come maestro di cantina, Mario Maffi come enologo. Si presta grande attenzione all'equilibrio dell' attraverso l'uso di energie rinnovabili nella fornitura di acqua, elettricità e calore. La cantina è attrezzata secondo gli standard più moderni. I vigneti coprono dieci ettari e solo le loro uve vengono lavorate. Sono piantati con le varietà di vino rosso Barbera, Croatina, Freisa, Albarossa, Merlot, Cabernet Sauvignon e Ancellotta, e con le varietà di vino bianco Cortese, Timorasso, Favorita (Vermentino), Malvasia di Candia (Malvasia Bianca di Candia) e Moscato.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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