Ecologia

Scienza (greco oikos = casa, scienza della casa, eco = ambiente) della relazione complessa e reciproca di tutti gli esseri viventi (uomini, animali e piante) con il loro ambiente, come branca della biologia (scienza della natura vivente e delle leggi che regolano il corso della vita animale, vegetale e umana). In termini più completi, l'ecologia è lo studio dell'equilibrio generale della natura. I termini ecologia e biologia sono spesso confusi o equiparati e interpretati in modo diverso. Una descrizione della differenza è la seguente: biologico significa che non sono state utilizzate sostanze chimiche nella coltivazione, mentre ecologico significa che anche l'ambiente è stato protetto o addirittura promosso .

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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