Termine colloquiale (anche erbacce) per indicare varie piante che si presentano come vegetazione spontanea di accompagnamento all'interno di una coltura come un vigneto. Non sono coltivate deliberatamente, ma nascono dal potenziale di semina del terreno o attraverso la dispersione dei semi. Il criterio per definirle "erbacce" è che queste piante entrano in competizione indesiderata con una coltura deliberatamente coltivata in termini di nutrienti, acqua e luce. Da un punto di vista naturale, non esistono piante infestanti, anche una vite in un'aiuola di rose o una rosa in un orto possono essere indesiderate.
Le erbe infestanti più comuni nei vigneti sono la senape dei campi, il convolvolo dei campi, l'amaranto, il cardo, la gramigna comune, l'erbetta comune, la borsa del pastore, la bardana, il nodino, il dente di leone, il crescione, la belladonna, la cicerchia e il salice. Tuttavia, queste piante possono anche apparire come erbe medicinali o piante indicatrici. La presenza di queste ultime fornisce un'indicazione del tipo e della composizione del suolo. Si tratta, ad esempio, dell'acetosa (terreno acido), della belladonna ( terreno ricco di humus e sciolto) e della cicerchia (buon apporto di azoto).
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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)