Tipo di pavimento

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Insieme al clima e al vitigno, è uno dei fattori più importanti che influenzano la qualità del vino. I diversi tipi di suolo si sono formati nel corso di milioni di anni attraverso gli agenti atmosferici fisici e chimici delle rocce e l'umificazione della materia organica. Durante l'erosione fisica per periodi di tempo estremamente lunghi, le forze naturali come il vento, l'acqua, il calore, il freddo e il gelo provocano inizialmente la frantumazione meccanica delle formazioni rocciose in massi e ghiaia. I forti contrasti di temperatura, le forze di attrito e di taglio e il gelo dell'acqua ghiacciata giocano un ruolo decisivo.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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