Microrganismi

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Termine collettivo (anche microbi) per indicare organismi microscopicamente piccoli, per lo più unicellulari. Tra questi vi sono le alghe, i batteri (ad esempio i batteri lattici), molti funghi (ad esempio i lieviti) e i fitoplasmi (batteri privi di parete cellulare). È controverso se siano inclusi anche i virus, perché non sono considerati organismi viventi e quindi non sono microrganismi. I microrganismi si trovano nel suolo, nell'acqua e nell'aria, anche in condizioni ambientali estreme come nelle sorgenti di acqua calda e nell'Artico a temperature estremamente basse. Vivono per lo più su materia organica morta di origine vegetale e animale.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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