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Lexicon
Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,291 voci dettagliate.

Ampio gruppo di microrganismi (lat. funghi) con circa 100.000 specie. Dopo essere stati classificati come parte del regno vegetale per molto tempo, sono ora considerati un regno a sé per le loro proprietà fisiologiche e genetiche e sono più strettamente legati agli animali che alle piante. A differenza di quasi tutte le piante, possono esistere senza clorofilla e, come gli animali, si nutrono di nutrienti organici nel loro ambiente. I funghi quindi non si sviluppano per fotosintesi (e quindi non hanno bisogno di luce), ma devono vivere come abitanti della decomposizione, parassiti o come simbionti della materia organica morta o viva. Spesso entrano anche in una simbiosi reciprocamente benefica con le piante ospiti. Anche i lieviti, che sono importanti per la fermentazione, appartengono ai funghi. Un grande gruppo è sussunto sotto le muffe. La crescita di molti tipi di funghi è favorita da un'alta umidità relativa di circa il 70%.

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Andreas Essl

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.

Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,291 Parole chiave · 46,901 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,612 Pronunce · 194,817 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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