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Termine (phos = luce e sýnthesis = composizione) che indica la produzione di biomolecole ricche di energia utilizzando l'energia luminosa. I cloroplasti (cellule dell'organo), in cui si trova la clorofilla (verde della foglia), sono responsabili di questo processo. Gli agenti coloranti (clorofilla, carotenoidi, flavonoidi) presenti nelle foglie o in altre parti verdi della pianta utilizzano la radiazione solare come fonte di energia per produrre composti carboidratici. Nel processo, l'anidride carbonica dell'aria e dell'acqua viene convertita in zucchero, mentre l'ossigeno viene rilasciato. Ogni anno le piante legano circa 150 miliardi di tonnellate di anidride carbonica e producono 400 miliardi di tonnellate di ossigeno sulla terra.

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Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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