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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,387 voci dettagliate.

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Castagnara

Il vitigno rosso è originario dell'Italia. I sinonimi sono Castagnarella, Santa Maria Nera, Sarnese e Scassacartetta Nera. La parentela è sconosciuta. Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2005, non c'è alcuna relazione con altre varietà campane. Il vitigno a maturazione tardiva tende a ingarbugliare. Produce vini rossi a bassa acidità. La varietà era diffusa e molto popolare in Campania nel XIX secolo. Oggi è coltivato solo nella provincia di Napoli, dove è ammesso nel vino DOC Penisola Sorrentina. Tuttavia, non sono state segnalate scorte nel 2016 (Kym Anderson).

Fonte: Uve da vino / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012

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In passato, avevi bisogno di una grande quantità di enciclopedie e di letteratura specializzata per tenerti aggiornato nella tua vita professionale di vinofilo. Oggi, l'enciclopedia del vino di wein.plus è uno dei miei migliori aiutanti, e può essere giustamente chiamata la "bibbia della conoscenza del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,387 Parole chiave · 46,996 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,721 Pronunce · 203,107 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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