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Termine (francese: coulure) che indica un disturbo della fecondazione della vite. Altri nomi per questo disturbo sono "rottura delle gemme della vite", "rottura del germoglio della vite" e, in casi estremi, "rottura del tralcio della vite". Può verificarsi fino a tre settimane dopo la fioritura ed è caratterizzato dalla perdita di gemme da fiore o di giovani acini, di solito ancora molto piccoli e grandi come piselli, che cadono dagli steli. Per la maggior parte, questo processo è normale, poiché una vite non può mai maturare completamente tutti gli acini di tutti i grappoli. Se la concimazione non avviene o è insufficiente, gli acini non si formano affatto perché i fiori cadono. A seconda della varietà di uva, il tasso di fioritura è solo del 30-60%. Dopo la fioritura, i giovani grappoli sono più sensibili a questo fenomeno quando hanno bisogno di risorse vitali di carboidrati per svilupparsi pienamente.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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