IL DNA

Abbreviazione internazionale comune per il termine inglese deoxyribonucleic acid. Il termine tedesco DNS (deoxyribonucleic acid) non viene quasi più utilizzato per evitare confusione con il Domain Name System (DNS) di Internet. La struttura del DNA è stata scoperta nel 1953 dai biologi James Watson (*1928) e Francis Crick (1916-2004), che insieme a Maurice Wilkins (1916-2004) hanno ricevuto il Premio Nobel per la Medicina nel 1962.

Il nome deriva dalle prime lettere dei mattoni di base del DNA, il desossiribosio (un tipo di zucchero composto da cinque atomi di carbonio). tipo di zuccheroun pentoso), l'acido fosforico e quattro basi, che costituiscono l'acido nucleico. Il DNA è una molecola a catena presente nei nuclei cellulari di tutti gli organismi vegetali, fungini, animali e umani, che funge da vettore di informazioni genetiche per il mantenimento di tutti i processi vitali biologici e viene ereditato. I geni sono responsabili di ogni singola funzione di un organismo, come la divisione cellulare o il metabolismo.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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