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Consiglio

Nome popolare per il difetto del sudore di cavallo del vino, derivato dal genere di lievito Brettanomyces che causa il tipico aroma. A bassa espressione, questo è percepito come positivo e giustamente descritto con "Un po' di Brett è bello".

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Dr. Christa Hanten

Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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