Fino al 2008 denominazione valida per Ventoux; vedi lì.
Questa denominazione, che prende il nome dal Mont Ventoux, alto 1.912 metri, si trova nella parte meridionale della regione vinicola del Rodano. Fino all'annata 2008, la denominazione era Côtes du Ventoux (la ragione della ridenominazione è una più chiara identificazione per i consumatori). L'area è stata elevata a VDQS nel 1951 e a AOC nel 1973. I vigneti coprono circa 7.700 ettari di vigne in 51 comuni sulla riva sinistra del Rodano nel dipartimento di Vaucluse tra Vaison-la-Romaine a nord e Apt a sud. La viticoltura esisteva qui già nel primo secolo a.C., come...
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena