Domaine du Pégau

Descrizione produttore per "Domaine du Pégau"

La cantina si trova nel comune di Châteauneuf-du-Pape, nell'omonima zona del Rodano meridionale. Gli antenati degli attuali proprietari coltivano un piccolo appezzamento di terreno con viti, ulivi e ciliegi dal 1670. All'epoca l'attività era gestita con il nome di famiglia Féraud. L'azienda vinicola con il nome attuale è stata fondata nel 1987 ed è gestita da Paul Féraud e da sua figlia Laurence. Il nome "Pégau" si riferisce a una brocca da vino in argilla del XIV secolo con un becco, scoperta durante gli scavi intorno al Palais des Papes (ex palazzo papale) di Avignone.

I vigneti si estendono per un totale di 23 ettari. Sono coltivate tutte le 13 varietà classiche di Châteauneuf-du-Pape. Di questi, 17 ettari sono dedicati allo Châteauneuf du Pape Rouge, suddiviso in 11 parcelle. Le viti di oltre 80 anni sono coltivate nella parcella "Les Bosquets", che copre poco più di un ettaro. C'è anche un ettaro per lo Châteauneuf du Pape Blanc e sei ettari per il vin de table "Plan Pégau".

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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