Ecker - Eckhof

La cantina si trova nel comune di Mitterstockstall (Kirchberg am Wagram) nella regione vinicola della Bassa Austria di Wagram. L'azienda familiare tradizionale coltiva l'uva qui dal 1603. Una taverna di vino e un'enoteca sono attaccati. La cantina è gestita da Bernhard Ecker e dalla sua famiglia. I vigneti si estendono su 14 ettari nei vigneti Halterberg, Hundsberg, Mordtal, Schlossberg, Steinberg, Wagram e Waasen. Il 70% dei vigneti sono piantati con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Pinot Bianco, Riesling, Sauvignon Blanc, Muscat, Roter Veltliner e Frühroter Veltliner, e il 30% con le varietà di vino rosso Zweigelt, St. Laurent e Pinot Nero. La viticoltura naturale è praticata con, per esempio, la promozione di insetti benefici. I criteri di qualità nel vigneto che riducono le rese includono un lavoro appropriato del fogliame, il diradamento e la raccolta manuale selettiva in più passaggi. La vinificazione viene effettuata delicatamente con fermentazione raffreddata e lenta in vasche d'acciaio e legno. La specialità è il Grüner Veltliner in diverse varianti. Altri vini premium sono il "Weißburgunder Premium" e la cuvée di vino rosso "Donatus" (St. Laurent, Blauburgunder). Si produce anche vino spumante fermentato in bottiglia. La cantina è membro dell'associazione dei viticoltori Wagramer Selektion, il cui presidente è Bernhard Ecker dal 2006.