Gabriel René

Il giornalista e critico en ologico svizzero René Gabriel è nato nel 1957 nel cantone di Nidvaldo. Dopo la formazione scolastica, ha svolto un apprendistato come chef presso l'Hotel Gütsch di Berna. Oltre al suo lavoro principale di chef, per un certo periodo ha girato il Paese con la sua band musicale. Nel 1986 ha rilevato l'Hotel Kreuz di Sempach, nel cantone di Lucerna, e vi ha presentato il più famoso carta dei vini svizzero con oltre 1.000 voci. In quell'occasione, si fece notare dal fondatore del gruppo svizzero Mövenpick, Ueli Prager, che lo assunse come responsabile degli acquisti nel 1990. Allo stesso tempo, lavorava per l'ADV (Acádemie du Vin), dove organizzava seminari professionali e viaggi per privati appassionati di vino.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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