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Un elenco delle bevande alcoliche, dei servizi e dei prezzi offerti da un locale di ristorazione. Tuttavia, una carta dei vini di solito non comprende solo i vini, ma anche Superalcolici, birre, cocktail e bevande analcoliche. In alcuni casi, elenca anche le condizioni per il consumo dei vini portati nel locale, ad esempio per le feste private (vedi tassa di tappo). Nella maggior parte dei casi, la carta dei vini è inclusa nel menu e viene elencata separatamente solo nei ristoranti di fascia più alta con una gamma di piatti più ampia. Nella maggior parte dei casi vengono utilizzati materiali stampati in forma rilegata o spillata, ma le informazioni possono anche essere affisse su bacheche e manifesti.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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