Häge

L'azienda familiare si trova nel comune di Illingen-Schützingen (zona di Württembergisch Unterland) nella regione vinicola tedesca del Württemberg. È stata fondata nel 1987 da Johannes e Ilse Häge. Una taverna di proprietà è annessa. Anche se è una fattoria familiare a gestione congiunta, vengono gestite due diverse cantine. Alcune pratiche come la concimazione organica sono utilizzate in entrambe. Tuttavia, c'è una netta separazione tra i due metodi di coltivazione. Anche in cantina, i vini convenzionali e quelli biologici sono vinificati rigorosamente separatamente.

Johannes Häge è responsabile del vigneto originale. I vigneti coprono un totale di 3,3 ettari, di cui 1,9 ettari sono parcelle ripidamente terrazzate nei singoli vigneti Closterweinberg (Maulbronn), Halde (Mühlhausen/Enz) e Schanzreiter (Illingen). Sono piantati con le varietà di vino rosso Pinot Noir, Lemberger, Trollinger, Riesling nero, Dornfelder, Regent, Cabernet Sauvignon, Cabernet Mitos e Merlot, così come con le varietà di vino bianco Riesling, Pinot Gris, Muscat e Kerner. Produciamo anche vini spumanti fermentati in bottiglia, vini frizzanti e grappe nobili (vinaccia, vino, frutta). Negli anni con condizioni climatiche adatte, si produce anche vino di ghiaccio.