Hofmann Mario

Descrizione produttore per "Weinbau Hofmann GbR"

L'azienda "Wein- und Obstbau Hofmann GbR" si trova nel comune di Wiesenbronn (zona Steigerwald) nella regione vinicola tedesca della . La viticoltura è praticata nella famiglia tradizionale dal 1750. Fino agli anni 1950, la famiglia gestiva anche una bottaia (bottega di fabbricanti di botti). Dei 21,5 ettari totali di terreno agricolo, 16,5 ettari sono destinati all'agricoltura, due alla frutticoltura e tre alla viticoltura. Heinrich Hofmann è responsabile dell'agricoltura e della frutticoltura, mentre suo figlio Mario è responsabile della viticoltura dal 2004. I vigneti si estendono per tre ettari nei singoli vigneti Geißberg, Wachhügel (Wiesenbronn) e (Castell). Sono piantati con le varietà di vino bianco Silvaner, Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Bacchus e Müller-Thurgau, così come le varietà di vino rosso Pinot Noir, Blauburger, Dornfelder, Regent e Portugieser. L'ampia gamma di prodotti si divide in Basis, Sommerzeit (nuovo Franconian), Premium (imbottigliato in ) e Superpremium (max. 45 hl/ha di resa, invecchiato in barrique). Nella distilleria interna, viene prodotta una vasta gamma di acquaviti nobili (frutta, vinacce) e liquori.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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