Abbreviazione di International Wine & Food Society; vedi qui.
Questa prima società gastronomica del mondo fu fondata nel 1933 dai francesi André Simon (1877-1970), Alphonse James Albert Symons (1900-1941) e alcuni amici, con sede a Londra. Non è a scopo di lucro. Il suo scopo principale è quello di promuovere l'uso coltivato di stimolanti di alta qualità come il cibo e il vino. Questo è sotto il principio di "Non molto, ma...
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach