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La cantina si trova nel comune di Durbach (zona di Ortenau) nella regione vinicola tedesca del Baden. La famiglia coltiva l'uva dal 1672. Oggi, Andreas Laible, insieme a sua moglie Ingrid e ai suoi due figli Andreas e Alexander, continua con successo questa lunga tradizione. I vigneti coprono sette ettari, sei dei quali nella zona migliore del rinomato vigneto singolo Plauelrain (Durbach). Sono piantati con le varietà Riesling (4 ha), Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc, Gewürztraminer, Scheurebe, Chardonnay e Müller-Thurgau. Vengono utilizzati più di una dozzina di cloni, compresi quelli vecchi della Francia e della Croazia, oltre a selezioni proprie. Preservare gli aromi propri dell'uva nei vini è una priorità assoluta. Per questo motivo, la fermentazione avviene esclusivamente in vasche d'acciaio utilizzando solo lieviti naturali, quando possibile. La cantina è membro della VDP (Associazione delle aziende vinicole tedesche Prädikat).

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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