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La cantina si trova nel comune di Landau-Wollmesheim (zona Südliche Weinstraße) nella regione vinicola tedesca del Pfalz. È gestito da Bruno Leiner. I vigneti si estendono per 19 ettari nelle singole vigne Mütterle (Wollmesheim), Kalmit (Ilbesheim) e Sonnenberg (Leinsweiler). Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling, Silvaner, Rivaner, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay, Scheurebe, Bacco, Gewürztraminer e Sauvignon Blanc, così come con le varietà di vino rosso Pinot Nero, Pinot Noir, Dornfelder, Portugieser, Merlot, Cabernet Sauvignon e Dunkelfelder. I vini bianchi sono fermentati lentamente e al fresco in vasche d'acciaio e maturati fruttati-freschi. I vini rossi maturano dopo la classica fermentazione d'ammostamento in vasche d'acciaio, in grandi botti di rovere o in barrique, a seconda del tipo. Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia, brandy e succo d'uva.

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Roman Horvath MW

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Domäne Wachau (Wachau)

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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