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Il vino al miele è una delle bevande alcoliche più antiche. L'origine del nome risale alla preistoria. La radice della parola è presente in tutte le lingue indoeuropee ed è anche la radice della parola "ebbrezza". In sanscrito, "madhu" indica una bevanda dolce e inebriante, ma anche il miele. Le tribù germaniche, in particolare, coltivarono l'arte della produzione di idromele 3.000 anni fa. Lo usavano come bevanda inebriante durante le feste rituali e, poiché non comprendevano gli effetti dell'alcol, molti miti e leggende si svilupparono intorno a questo strano infuso. Attribuivano il cambiamento dei loro sensi a un incantesimo segreto, motivo per cui l'idromele divenne presto un dono degli dei.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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