Nome (anche metodo di confusione o interruzione dell'accoppiamento) della biotecnologia sviluppata per la prima volta negli anni '40 per il controllo ecologico dei parassiti della vite nell'ambito della protezione delle piante. Il metodo si è rapidamente affermato e dagli anni '80 viene praticato su larga scala anche in viticoltura. I feromoni (odori sessuali) specifici per ogni specie, efficaci solo per alcuni insetti, vengono prodotti sinteticamente e applicati al vigneto. In natura, i maschi sono attratti dall'odore della femmina. Sebbene continuino a emettere questa sostanza, essa viene soffocata dalla nube ampiamente spruzzata.
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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena