Una varietà di microrganismi, nematodi, funghi, insetti, uccelli nocivi e altri animali (vertebrati) possono causare danni considerevoli, oltre a perdite elevate di resa e qualità. Questo è particolarmente vero nelle colture intensive come i cereali, gli ortaggi, la frutta e l'uva. Secondo l'esperienza a lungo termine, la perdita di rendimento per il grano è almeno del 30% e per il riso di circa il 50%. La protezione delle piante è quindi di particolare importanza per garantire l'approvvigionamento alimentare mondiale. Fino agli anni '50, era pratica comune in tutto il mondo usare quantità massicce di prodotti chimici nella lotta contro i parassiti, perché si sapeva poco degli effetti negativi. Anche il cambiamento climatico contribuisce allo sviluppo negativo.
![]()
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena