Fino agli anni '50 era pratica comune in tutto il mondo utilizzare quantità massicce di prodotti chimici nella lotta contro i parassiti, perché si sapeva poco degli effetti negativi. Anche il cambiamento climatico contribuisce a uno sviluppo negativo. L'agrochimica convenzionale, con l'uso su larga scala di fertilizzanti e pesticidi sintetici, è stata oggetto di crescenti critiche a partire dagli anni '80 ed è considerata incompatibile con la sostenibilità e l'agricoltura biologica. Tuttavia, un abbandono radicale di queste pratiche non è realistico nel breve termine, anche a causa dei fallimenti dei raccolti. Una varietà di microrganismi, nematodi, funghi, insetti, uccelli dannosi e altri animali (vertebrati) possono causare danni considerevoli, oltre a perdite elevate di resa e qualità. Ciò è particolarmente vero per le colture intensive come cereali, ortaggi, frutta e uva. La perdita di raccolto per il grano è di almeno il 30% e per il riso di circa il 50%. La protezione delle piante riveste quindi una particolare importanza in termini di salvaguardia dell'approvvigionamento alimentare mondiale.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg