La cantina si trova nel comune di Manzanares (provincia di Ciudad Real), nella regione spagnola di Castilla-La Mancha. La tenuta è stata menzionata per la prima volta in documenti del 1854. Il nome dell'azienda di allora deriva da un precedente proprietario di nome Gervasio Blanco. Dopo diversi passaggi di proprietà, la tenuta è stata infine acquisita dalla famiglia Sánchez-Contreras nel 2002 e i vigneti sono stati ampliati. Oggi è gestita da Joaquín Sánchez García. L'azienda è certificata secondo lo standard internazionale ISO 9001 (gestione della qualità) e l'intero processo di produzione, dal vigneto alla cantina, è realizzato secondo questi standard.
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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)