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Part des Anges

Termine francese (ingl. angel's share) per la quantità di spirito che fuoriesce dai pori del legno della botte durante la conservazione; vedi sotto Paradis.

Termine francese (paradiso) per indicare le cantine dei produttori di Cognac, in cui i prodotti migliori e più pregiati spesso maturano in Eichenfassbotti di...

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Sigi Hiss

C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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