Termine francese (ingl. angel's share) per la quantità di spirito che fuoriesce dai pori del legno della botte durante la conservazione; vedi sotto Paradis.
Termine francese (paradiso) per indicare le cantine dei produttori di Cognac, in cui i prodotti migliori e più pregiati spesso maturano in Eichenfassbotti di...
C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen