Pottage

Termine per le viti innestate (anche viti di cartone) che, a differenza di quelle prodotte in un vivaio di viti, possono ancora essere prodotte e commercializzate nell'anno dell'innesto. La ragione di questa forma di innesto era il frequente fallimento delle viti appena formate e ancora molto sensibili in passato a causa delle cattive condizioni climatiche e del terreno. Il metodo della vite in vaso permette la produzione di viti pronte per essere piantate in condizioni climatiche controllate in case di vetro o di lamina senza la cosiddetta arruolamento. A differenza del metodo del vivaio, in cui le viti non sono disponibili fino all'anno successivo all'innesto, le viti in vaso possono essere commercializzate già due mesi dopo l'innesto. La preparazione del e della marza così come l'innesto sono identici ai passi in un (vedi qui).

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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