QDA

L'analisi descrittiva quantitativa" è una metodologia di analisi sensoriale degli alimenti. L'analisi sensoriale descrittiva (descrittiva) mira a identificare e quantificare le caratteristiche sensoriali del prodotto mediante una descrizione oggettiva della percezione umana e a scoprire le relazioni tra i componenti chimico-fisici e le caratteristiche sensoriali di questo prodotto da parte di persone addestrate. L'intensità di determinate proprietà o caratteristiche viene misurata utilizzando una scala di intensità. Questa analisi descrittiva quantitativa, nota anche come analisi del profilo o test del profilo, consente anche di visualizzare graficamente le differenze tra diversi prodotti con proprietà definite.

Per leggere il testo intero, devi essere un Premium member di wein.plus. Attualmente non sei registrato a wein.plus. Iscriviti come Premium member oppure accedi con i tuoi dati di accesso .

Iscriviti come Premium member!

Cosa dicono di noi i nostri membri

Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Benvenuto/a!

QDA

Per leggere il testo intero, devi essere un Premium member di wein.plus. Attualmente non sei registrato a wein.plus. Iscriviti come Premium member oppure accedi con i tuoi dati di accesso .

Cosa dicono di noi i nostri membri

Il Lexicon del vino più grande del mondo

Eventi nelle tue vicinanze