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Ravenswood

La cantina si trova nella città di Sonoma, nella contea di Sonoma, in California ( regione North Coast). È stata fondata nel 1976, quando Joel Peterson, un microbiologo, ha iniziato a vinificare vini su piccola scala. Era soprattutto interessato ai metodi di viticoltura della Borgogna francese e di Bordeaux. Peterson ha sperimentato la fermentazione spontanea, la lunga conservazione sul mosto e l'invecchiamento in barrique francesi, che è la base di molti vini fino ad oggi. Ha preferito la varietà Zinfandel, che è molto popolare in California. La vendemmia del primo vino da Zinfandel ha avuto luogo nel 200° anno dell'indipendenza degli Stati Uniti durante un temporale con corvi che urlavano, da cui è derivato il nome e il significativo logo con tre corvi come anello sull'etichetta della bottiglia. Oggi, la cantina è di proprietà della multinazionale statunitense Constellation Brands (Centerra Wine Company), Joel Peterson ricopre la posizione di vicepresidente senior.

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Roman Horvath MW

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Domäne Wachau (Wachau)

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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