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Raya

Significato spagnolo per "linea" o "striscia". Attraverso uno a quattro rayas (colpi di gesso inclinati) sulla botte, i vini sono classificati a Jerez dopo la fermentazione e così si determina il futuro tipo di sherry. Raya, tuttavia, è anche usato come sinonimo di qualità di vino inferiore. In alcuni casi, "palo" è anche usato come denominazione per questi colpi. Vedere anche sotto Sherry a Palo Cortado.

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Sigi Hiss

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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