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Rosé de noirs

Termine francese per i vini fermentati per un breve periodo sul mosto, come è in parte usuale nella preparazione del rosé. Come risultato, un po' più di coloranti entrano nel vino che nella vinificazione convenzionale del rosato. Vedi anche alla voce macerazione.

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Andreas Essl

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.

Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,381 Parole chiave · 46,990 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,715 Pronunce · 202,520 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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