Salomon Fritz

Descrizione produttore per "Fritz Salomon - Gut Oberstockstall"

La cantina "Salomon Fritz - Gut Oberstockstall" si trova nel comune di Oberstockstall nella regione vinicola della Bassa Austria di . Per diversi secoli, la tenuta fu la fattoria parrocchiale dei preti di Passau di Kirchberg am Wagram. Fu secolarizzata nel 1803 ed entrò in possesso della famiglia di commercianti di vino di Krems Salomon nel 1864. Nel 1970 la cantina fu rilevata da Fritz Salomon sr., fino al 1977 la tenuta rimase una dipendenza della a Stein/Donau. Da parte di sua madre, l'attuale proprietario Fritz Salomon jr. discende dalla famiglia di viticoltori nella Wachau. Nel 1980, ha scoperto accidentalmente il più importante reperto alchemico del mondo nella cappella gotica. Era l'inventario di un laboratorio alchemico-metallurgico della metà del XVI secolo. Nel 1986, gli ex alloggi della servitù del castello sono stati convertiti in un ristorante gourmet gestito da Matthias Salomon. La cantina è gestita da Fritz Salomon jr. dal 1990.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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Salomon Fritz

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