Friedrich Wilhelm Petzsch fondò la "Distilleria di Cognac Petzsch" nel 1898 e l'azienda ha sede a Bingen dal 1911. Il nome dell'azienda dovette essere cambiato in "Weinbrennerei Scharlachberg GmbH" nel 1919 a causa delle disposizioni del Trattato di Versailles. Da allora, il nome Cognac è stato riservato ai prodotti della regione francese della Charente. Il nuovo nome deriva dal vigneto Scharlachberg di Bingen-Büdesheim, nella regione vinicola tedesca di Rheinhessen. Nel corso del tempo, l'azienda si espanse notevolmente fino a diventare la più grande impresa commerciale della città con una reputazione internazionale. Nel 1979 fu rilevata la cantina di spumanti Scharlachberg, che nel 1988 passò all'azienda di spumanti Henkell.
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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen