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Schlatter

La cantina "Hans Schlatter Weinbau & Kellerei AG" nella città di Hallau nel cantone svizzero di Sciaffusa fu fondata nel 1890 da Georg Schlatter (1857-1941). L'azienda familiare è gestita in quarta generazione dal 1989 da Stefan Schlatter, che è assistito da suo padre Hans. I vigneti di proprietà dell'azienda coprono 14 ettari, che sono coltivati secondo le severe linee guida ecologiche della produzione integrata (KIP). L'uva viene acquistata da un centinaio di viticoltori a contratto. I vini sono vinificati da Pinot Noir, Riesling x Sylvaner (Müller-Thurgau), Pinot Gris, Gewürztraminer, Räuschling, Regent e Pinot Bianco. Il fiore all'occhiello della casa è il "16-Fahne-Wy", uno Spätlese a base di Pinot Nero. I vini varietali sono commercializzati con l'etichetta "Terra Florales". Circa 300.000 litri di vino vengono prodotti annualmente. Si producono anche distillati come la grappa e la Marc ( acquavite di vinaccia ).

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Dr. Christa Hanten

Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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