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Grappa

Secondo un'ipotesi improbabile, il distillato ottenuto dalle vinacce sarebbe stato prodotto in Italia già nel V secolo. Tuttavia, ci sono prove documentali che è stato prodotto ed esportato in molti paesi nel XV secolo. Questo fa della grappa uno dei distillati più antichi, insieme all'Armagnac e al Cognac. Durante la prima guerra mondiale (1914-1918), la grappa fu distribuita ai soldati in Italia per sollevare il loro morale e divenne una bevanda nazionale quasi eroicamente glorificata dopo le battaglie dell'Isonzo. Nel 1989, su iniziativa dello Stato italiano, un regolamento dell'UE ha stabilito che il nome "grappa" poteva essere usato solo per le acquaviti di vinaccia prodotte in Italia. Infine, nel 2002, questo è stato permesso anche per le zone di lingua italiana della Svizzera. Vari produttori aggirano questo problema usando nomi di fantasia come Grapillon Grapin, Grappina, Grappinot, Grappo e Grappolo.

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In passato, avevi bisogno di una grande quantità di enciclopedie e di letteratura specializzata per tenerti aggiornato nella tua vita professionale di vinofilo. Oggi, l'enciclopedia del vino di wein.plus è uno dei miei migliori aiutanti, e può essere giustamente chiamata la "bibbia della conoscenza del vino".

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Il Lexicon del vino più grande del mondo

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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