Skoff Walter

La cantina si trova nel comune di Gamlitz (Eckberg), direttamente sulla strada del vino della Stiria meridionale nella regione vinicola della Stiria meridionale (Austria). È gestito da Walter Skoff che è già alla quarta generazione familiare. I vini sono vinificati esclusivamente da Walter Skoff e da suo figlio Joachim. Le viti crescono esclusivamente su siti collinari, il che permette alle uve di produrre aromi tipici del luogo alla massima maturazione. Nel 1997 è stata aperta una nuova cantina, che consiste in una parte tradizionale con vecchi mattoni fatti a mano del XIX secolo, così come una parte con la tecnologia più moderna. I vigneti coprono 38 ettari di vigneti di proprietà nei vigneti Grassnitzberg, Hochsulz (solo Sauvignon Blanc) e Obegg (6,5 ha Sauvignon Blanc, 0,5 ha Pinot Blanc). Sono piantati con le varietà Welschriesling, Muskateller, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris e Zweigelt. Il 90% di vini bianchi e il 10% di vini rossi sono prodotti in due linee. La linea "Classique" è sinonimo di vini fruttati, per cui ci sono diversi tipi di vinificazione per il Sauvignon Blanc e in parte per lo Chardonnay. La linea superiore è chiamata "Royal", questi vini sono vinificati in barrique. Il fiore all'occhiello è il "Sauvingon Blanc Royal", che viene vinificato solo a seconda dell'annata. Ci sono anche Trockenbeerenauslesen, grappe nobili (grappe di vinaccia, grappe di frutta) e vini spumanti di vignaioli (Primissimo).