Tazza

Recipiente per bere a forma di cilindro o di bulbo a forma di barile - allora boccale a forma di barile. Le semplici tazze di legno o di gres sono state a lungo popolari; quelle utilizzate dai ricchi erano anche in metallo prezioso (1) e, più raramente, in vetro. Nella Germania meridionale e in Austria, le tazze con manico sono note anche come "Haferl" o "Häferl" (4). I tumbler (5) sono costituiti da un calice cavo e da un manico a forma di stelo che è appuntito o arrotondato sul fondo, il che significa che può essere capovolto o appoggiato su un lato solo quando è vuoto. Quando era pieno, doveva essere tenuto in mano o su un supporto speciale.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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