Termine dialettale (Tupfer) in Austria per un sollevatore di vino; vedi lì.
Un recipiente, di solito in vetro o metallo (anche sollevatore di botti, sifone, sollevatore di campioni, tupfa), con il quale il vino viene rimosso da un contenitore più grande (botte) per la campionatura. La forma classica consiste in un tubo lungo fino a 50 centimetri, che si allarga...
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena