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Vino boutique

Un altro nome per il vino da garage; vedi lì.

Termine creato negli anni '90, in particolare a Saint-Émilion (Bordeaux) in Francia, per indicare vini speciali (vin de garage o vin de salon) prodotti in quantità molto ridotte, spesso poche centinaia di casse o poche migliaia di bottiglie. Queste cantine sono anche chiamate "garagiste" o "micro-château", anche se non tutte sono necessariamente piccole. Il termine "garage wine" non va inteso in senso letterale. Deriva dall'industria informatica, dove a partire dagli anni '70 le piccole aziende (come Apple, Microsoft, INTEL, Cisco, Google) producevano prodotti innovativi e di alta qualità in locali semplicemente attrezzati o...

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Dominik Trick

L'enciclopedia wein.plus è un'opera di riferimento completa e ben studiata. Disponibile sempre e ovunque, è diventato una parte indispensabile dell'insegnamento, usato sia da me che dagli studenti. Altamente raccomandato!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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