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La zona vinicola francese si trova a est della regione di Bordeaux e, insieme a Pomerol, costituisce l'area centrale della Rive droite (riva destra) degli estuari della Gironda e della Dordogna. Prende il nome dalla cittadina che si trova sulle pendici di una collina che domina la valle della Dordogna e prende il nome dal monaco benedettino Émilion (Aemilianus). Secondo la leggenda, egli visse qui nel VII secolo, nella foresta di Combes, in una grotta che oggi si trova nel parco di Château Laniote. Saint-Émilion è anche una tappa del Cammino di Santiago di Compostela. È una delle regioni vinicole più antiche della Francia, dove i Romani piantarono le prime viti.

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