Saint-Émilion

Descrizione regione per"Saint-Emillion AOC"

Questa zona vinicola francese si trova a est della regione di Bordeaux e, con Pomerol, costituisce il nucleo della rive droite (riva destra) dell'estuario della Gironda e della Dordogna. Prende il nome dalla cittadina di circa 2.000 abitanti, che si trova sulle pendici di una collina sopra la valle della Dordogna. Prende il nome dal monaco santo benedettino Émilion (Aemilianus). Secondo la leggenda, visse qui nel VII secolo nella foresta di Combes, in una grotta che oggi si trova sul sito di Château Laniote. Saint-Émilion è anche una tappa del Cammino di Santiago di Compostela. Si tratta di una delle zone vitivinicole più antiche della Francia, visto che i Romani vi piantarono le prime viti.

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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