Vinokus

Descrizione produttore per "Weingut Vinokus"

La cantina si trova nel comune di Lengenfeld nella regione vinicola della Bassa Austria, la . Il nome è una combinazione di Vino e delle iniziali dei fondatori dell'azienda, Herfried Kuna (che lavora nella viticoltura da più di 30 anni) e Florian Subosics (laureato alla facoltà di agraria con un'attenzione personale all'"agricoltura biologica"). Durante la costruzione del nuovo capannone di produzione in costruzione energetica passiva, sono stati utilizzati soprattutto materiali naturali e a zero emissioni di carbonio come il legno e la paglia. L'energia per raffreddare i serbatoi o riscaldare l'edificio è ottenuta attraverso lo scambio di calore con pozzi profondi. L'intera operazione è bio-controllata e certificata. Nella produzione vengono utilizzati solo materiali organici e senza OGM. Solo la varietà di vino bianco Grüner Veltliner viene elaborata. I vari Grüner Veltliner sono fermentati e invecchiati in vasche d'acciaio e imbottigliati come vino di qualità della Bassa Austria in da 0,75 litri, mezzo litro e 1,5 litri.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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