Termine che indica la prima vendemmia dopo l'impianto di una vite (pianta giovane), per cui questa viene fatta solo dopo tre o cinque anni al più presto per ragioni di qualità. Fino ad allora, le viti sono potate più pesantemente nei primi anni per non appesantire le piante con rese troppo elevate. Il primo vino si chiama "Jungfernwein".
C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen