Vitis vulpina

Una delle circa 30 specie americane o viti selvatiche con nome botanico completo Vitis vulpina L.. Fu descritto per la prima volta nel 1753 dal naturalista svedese Carl von Linné (1707-1778). Il nome "vulpina" significa "volpe", riferendosi al foxtone o tono di fragola. I sinonimi banali includono Vixen Grape, Winter Grape o Frost Grape (per la resistenza al gelo) e Fragrant Grape. Un sinonimo botanico o vecchio nome è Vitis cordifolia. Insieme alle due specie Vitis palmata e Vitis monticola forma il gruppo Cordifoliae. La vite è presente in Canada (Ontario), così come in molti stati della metà orientale degli USA. Cresce sulle rive dei fiumi e nelle pianure alluvionali in terreni sabbiosi e ghiaiosi in luoghi soleggiati e freschi e può arrampicarsi da 15 a 20 piedi di altezza con i suoi viticci rosso volpe.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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