Vouvray

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La denominazione per i vini bianchi si trova come enclave nel centro della zona di Touraine nel dipartimento Indre-et-Loire nella regione viticola francese della Loira. La classificazione era già stata concessa nel 1936. I vigneti coprono oltre 2.000 ettari di vigne sulla riva destra della Loira su terreni argillosi e ghiaiosi nei comuni di Chançay, Noizay, Parçay-Meslay, Reugny, Rochecorbon, Tours-Sainte-Radegonde, Vernou-sur-Brenne e Vouvray. La zona è attraversata da piccoli torrenti e affluenti della Loira come la Cisse e il suo affluente la Brenne. Dall'altra parte della Loira si trova la denominazione Montlouis-sur-Loire.

Vouvray - Wappen und Blick auf die Stadt

I vini ricchi di acido sono per lo più prodotti da Chenin Blanc puro (qui Pineau de la Loire o Pineau de Vouvray) con una piccola quantità di Arbois se necessario e sono vinificati dal secco al dolce. I vini bianchi possono essere conservati fino a 20 anni, i vini dolci ottenuti da uve botritizzate anche più a lungo. Gli spumanti si dividono in Vouvray Pétillant (fino a 2,5 bar) e Vouvray Mousseux (fino a 3,5 bar). I produttori più noti sono Marc Brédif, Champalou, Jean-François Delaleu, Philippe Foreau, Huët, Jean-Pierre Laisement e François Pinon.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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