Abbuoto

Il vitigno rosso è originario dell'Italia. I sinonimi sono Aboto e Cecubo. Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2010, la varietà sarebbe nata da un incrocio probabilmente naturale Piedirosso x Casavecchia, che però è in contraddizione con l'ascendenza del Casaveccia (vedi qui). Il vitigno di media maturazione produce vini rossi ricchi di alcol con un potenziale di invecchiamento. È coltivato principalmente nella regione del Lazio, ma anche in Campania. Il sinonimo Cecubo si associa al famoso vino antico Caecubum. Questo è anche usato da un produttore campano (Villa Matilde) in termini di marketing, producendo una cuvée chiamata "Cecubo". Tuttavia, l'antico originale era un vino bianco. La superficie italiana nel 2016 era scesa a 18 ettari con una tendenza estremamente in calo (statistiche di Kym Anderson).

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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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