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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,387 voci dettagliate.

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Acido ossalico

Uno degli acidi contenuti nel vino in piccole quantità (anche acido di trifoglio, dato che si trova in particolare nell'acetosa), che appartiene agli acidi non volatili. La sua soluzione acquosa reagisce in modo fortemente acido. È anche usato per abbassare e stabilizzare il contenuto di calcio nel vino. Il sale di calcio difficilmente solubile (ossalato di calcio) di questo acido può formarsi come un precipitato bianco e cristallino durante la lunga conservazione in bottiglia. Vedi tutti gli ingredienti del vino sotto l'estratto totale.
Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 23 giugno 2021 at 16:56.

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Egon Mark

Per me, Lexicon da wein.plus è la più completa e migliore fonte di informazioni sul vino attualmente disponibile.

Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,387 Parole chiave · 46,995 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,721 Pronunce · 203,075 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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