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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,444 voci dettagliate.

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Acido ossalico

Uno degli acidi contenuti nel vino in piccole quantità (anche acido di trifoglio, dato che si trova in particolare nell'acetosa), che appartiene agli acidi non volatili. La sua soluzione acquosa reagisce in modo fortemente acido. È anche usato per abbassare e stabilizzare il contenuto di calcio nel vino. Il sale di calcio difficilmente solubile (ossalato di calcio) di questo acido può formarsi come un precipitato bianco e cristallino durante la lunga conservazione in bottiglia. Vedi tutti gli ingredienti del vino sotto l'estratto totale.
Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 23 giugno 2021 at 16:56.

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Sigi Hiss

C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,444 Parole chiave · 47,022 Sinomini · 5,321 Traduzioni · 31,777 Pronunce · 210,004 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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