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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,387 voci dettagliate.

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Acido pentanoico

Uno degli acidi volatili contenuti nel vino (anche acido valerico); vedi lì.

A differenza degli acidi non volatili, gli acidi volatili evaporano durante la distillazione o volatilizzano nel tempo (si trasformano in gas). Tuttavia, la linea di demarcazione tra volatili e non volatili non può essere tracciata con precisione, poiché esistono anche "acidi mediamente volatili"....

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L'enciclopedia wein.plus è un'opera di riferimento completa e ben studiata. Disponibile sempre e ovunque, è diventato una parte indispensabile dell'insegnamento, usato sia da me che dagli studenti. Altamente raccomandato!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,387 Parole chiave · 46,995 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,721 Pronunce · 203,080 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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